重庆蔬菜价钱一向较为平稳？乌兰察布

重庆蔬菜价钱一向较为平稳？

据国家发改委价格监测中心发布，重庆1至4月中旬的蔬菜平均价格：超市为3.49元/斤、集市为3.47元/斤，总体比全国平均低3.43%。重庆市10个蔬菜重点县的玫瑰茄20个当季蔬菜品种的监测数据表明，今年1至4月的平均产地批发价为1.91元/公斤，变幅在1.69~2.32元/公斤之间，产地蔬菜价格波动较小。

为什么在全国蔬菜价格大幅波动下，重庆蔬菜价格一直较为平稳？近日，记者对重庆蔬菜产地及市场进行了走访调查。

每10万城市人口建1万亩蔬菜基地

走近重庆万州区高梁、长滩、白土等蔬菜基地，你会看到成片的蔬菜，不同品种的蔬菜地块拼凑在一起，形成一道美丽的风景。

“今年我们将投资2000多万元完成蔬菜基地新建及巩固建设。万州区农委负责人对记者说，目前正值早春蔬菜陆续上市，大春蔬菜进入田间管理的重要时期，万州大批技术人员正深入蔬菜基地，指导菜农进行合理品种布局、茬口衔接。

这便是重庆三级保供蔬菜基地建设布局中的“区县自平衡蔬菜基地建设。在重庆，每10万城市人口要建1万亩蔬菜基地。目前，全市已建成蔬菜年产量100万吨以上的区县2个，50万吨以上的区县6个、30万吨以上的区县17个，占全市蔬菜产量70%以上。

“潼南、武隆、璧山、铜梁4个‘主城区保供蔬菜基地’是支撑主城区蔬菜供应的主力。重庆市农委蔬菜处负责人介绍，在4个县建成高标准蔬菜基地80万亩，重点打造500个蔬菜专业村，基本形成渝遂高速公路沿线时令蔬菜优势产区、武隆等高山蔬菜优势产区和重庆三峡库区加工蔬菜优势产区，确保主城蔬菜供应。

“集镇自给蔬菜基地建设则是重庆形成稳定自给体系的又一重要环节。重庆坚持每万人500亩的最低标准建集镇保供蔬菜基地，重点打造专业村社。

三级基地建设，形成了主城区蔬菜供给有核心基地县、区县城供应有专业乡镇、集镇消费有专业村社保障。重庆市蔬菜总产量从2009年起超过粮食成为第一大宗农产品，2011年蔬菜总产量达到1440万吨左右，蔬菜人均占有量超500公斤，蔬菜的实际自给率达到9成。2006年以来，该市蔬菜种植面积和总产量的增速分别名列全国22个总产超过1000万吨省份的第2位和第3位。充足的蔬菜供应为重庆把握市场主动权打下坚实基础。新疆藜

标准化菜市场实现城乡全覆盖

一走进重庆的盘溪观农贸批发市场，你就知道它一定是蔬菜价格的重要观察窗口。这里供应品种上万个，每日进入市场的农产品万余吨。

据农贸市场负责人介绍，今年以来，该市场日均批发在4000多吨。所有品种周平均批发价为3.88元/公斤，日批发百吨以上的大宗品种的周平均批发价为3.34元/公斤，所有品种的周平均算术批发价较去年同比上涨0.7%，加权平均价同比上涨11.9%，价格波动在20%之间。

“深化农产品市场体系建设是重庆市把握蔬菜市场主动权的应有之义。重庆市农委副主任张洪松说，这对提高地产蔬菜上市率、解决好“卖菜难和“买菜贵问题有重要意义。目前重庆形成了以观农贸、万吨冷冻品、九龙坡蔬菜等六大农产品批发市场为核心，以万州宏远、永川农副产品等区域性农产品批发市场为节点，以远郊区县标准化农贸市场为基础的农产品流通体系，全市各类农贸市场达1500个，城区和乡镇的标准化菜市场基本实现全覆盖。

推动降低国有流通企业所属大型超市、农贸市场收取的摊位费、进场费；推进“农超对接、“农校对接；建立农产品市场供求信息发布制度……重庆菜摊的管理可谓细致规范。观农贸负责人告诉记者：“去年，市场就将摊位费降低30%，之后又有降低。全市引导大型超市、餐饮、食品加工企业到农村建立农产品基地达到96个。

“菜车的畅通问题是蔬菜流通的重要一环。当发生“卖菜难和“买菜贵，特别是燃料供应紧张、油价上涨等情况时，重庆总会优云木香先保证运菜车辆加油并纳入政府燃油价格补贴范围。重庆还建立了高速公路、核心基地、批发市场等重点环节的蔬菜流通监测网络，实行全方位、立体式的生产监测分析，实时监控，科学调度，保障了蔬菜有效供应。

理性应对菜价波动

据对8个蔬菜品种的平均价格检测，重庆1~4月中旬的蔬菜平均价格，与去年同比，超市平均上涨17.5%、集市平均上涨25.42%。

张洪松分析说，今年重庆蔬菜价格上涨主要有几个原因：一是较大范围的气候灾害，重庆夏季蔬菜上市时间约推迟半个月；常年这个时段向重庆供菜的广西、云南和四川攀枝花等地遇严重干旱，蔬菜产地价格略有上涨。二是去年局部地方和品种因出现卖难，种植面积有所减少，而蔬菜刚需和出口均有所增加。三是物价整体上涨，特别是劳动用工和流通环节涨幅较大。

&ldq恩桃uo;菜价稳步上涨将是今后较长时期的发展趋势，蔬菜是大宗农产品中流通范围广、商品率高、储运损失大的产品，地区、季节、品种间出现价格波动也是正常现象。张洪松说，市民要学会理性消费，蔬菜品种繁多，替代效应明显，多吃适鲜蔬菜。

张洪松认为，媒体的适度客观报道，有助于人们正确认识农产品价格波动，促进农产品价格合理水平的形成，但如果社会舆论过度渲染，则可能加剧农产品价格波动，市场价格预期越强烈，生产经营者越是倾向于卖落不卖涨，而消费者越是倾向于买涨不买落，会出现因炒作卖难更难卖，炒作买贵菜更贵的现象。特别是产地菜价仅占蔬菜终端零售价格的1/3，蔬菜价格上涨不一定是供应不足，但供应不足时价格一定会上涨，调控菜价必须保证菜农的合理收益，统筹抓好“菜园子、“菜车子、“菜库子和“菜店子，关键是要降低流通成本，否则菜价更难稳定。

蔬菜种植是典型的劳动密集型产业，受地区间和季节的影响，蔬菜价格会随之而波动。张洪松表示，到5月中下旬，气温逐渐上升后，上市的蔬菜将大量增加，到时候价格会有一定的下降。