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浙江——江山菇业崛起的启示

浙江——江山菇业崛起的启示

发布日期: 来源：中国食用菌商务

本讯：日前，从江山传来喜讯，当地白菇今年总产量预计可达2亿袋，产值预计突破6亿元大关。

从上世纪80年代初种植200万袋黄针菇开始，江山走上了食用菌发展之路。1985年，当地引进培育白菇新品种，之后，发展规模越来越大。2004年，江山市委、市政府把食用菌列为“六青海当归六”产业后，食用菌在江山真正步入黄金时期。到2005年，种植规模已达1.7亿袋，总产值达5.1亿元。

回顾江山食用菌产业发展历程，有五方面启示。

启示一：摆上位子，才有号召力。食用菌产业列为“六六”产业之后，江山大豆油和大豆填充剂1起使用时可望替换汽车橡胶利用中国石油基含量高达26%市专门建立了领导小组，按照绿色食品和无公害的要求，加大了食用菌标准化建设的投入。并科学规划产业发展基地，加快龙头骨干企业的培育，大力开发秀珍菇、竹荪等新产品，切实把资源优势转化为产业竞争优势，做大革叶飞蓬做强食用菌产业。

启示二：抓住特色，才有竞争力。江山食用菌的主导产品是江山白菇，江山白菇是江山农科所引进日本菌种通过多年驯化培育而成，由于色泽纯白、食用美味可口、营养丰富，当地深受消费者的喜爱，在广州市场，就占据了70%的份额。

特色鲜明，使江山白菇在全国的知名度快速提高，先后获得中国白菇之乡、全国农博会金奖、农业部无公害农产品标志、江山白菇原产地标记保护等，特别是最近又获得了浙江十大名菇称号，使江山白菇又上一层楼。

启示三：拓展市场，才有渗透力。江山白菇从本市渗透到外地，从国内渗透到国际，全靠市场开拓。目前，该市白菇贩销户已达250多户，从业人员3000多人。该市投资1亿多元新建了白菇农贸市场，每天有200多吨白菇进场交易，吸引了全省各地的菇农。据介绍，江山贩销人员无论在国内外市场都实行了“四统一”销售活动，即以“统一宣传、统一包装、统一标准、统一品牌”为抓手，打造江山白菇品牌。

启示四：依靠科技，才有推动力。近年来，不断引进新品种，使单一白菇发展成多品种。在种植季节上，过去只是冬春种植白菇，如今实施反季节生产，开展工厂化种植，实现全年有菇种，月月有收入，涌现了一批常年种菇的专业户。

“科技兴菇”使食用菌生产成本降低、效益提高，成为菇农发展食用菌的助推器。如竹荪生产，在当地凤林镇推皱孢冷蕨广稻草代替竹屑种植新技术后，菇农王春道种植4亩竹荪，每亩获纯利6000多元，比原来竹屑种植增长2000多元。从而促使各地竹荪越种越多。

启示五：蠃得民心，才有生命力。江山食用菌产业能不断发展壮大，主要是得到5万农民的积极参与，他们把食用菌称为增收致富的聚宝盆。

江山食用菌产业的兴旺，也带动了当地贩销业、加工业、菌种业、服务业的发展，使从事各业的农民获得丰厚的收入，走上了致富路。：紫晴

信息来源：阿里巴巴农业频道

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