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8月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

8月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

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据农业部“全国农产品批发市省藤属场信息”监测，2006年8月“菜篮子”产品批发价格环比指数是104.3（以上月为100），即价格水平比上月上涨4.3%；同比指数是101.7（以上年同期为100），即价格水平比上年同期上涨1.7%；定基指数是127.6（以2000年为100），比上月定基指数上涨5.3个百分点。

2006年8月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉价格上涨、牛肉价格持平，鸡蛋价格较大幅度上涨；海水鱼中大黄花鱼价格大幅下降，淡水鱼价格持平；叶类蔬菜价格陡升，茄果类蔬菜价格上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格较大幅度下降，牛肉价格持平，鸡蛋小幅下降;海水鱼价格下降，淡水鱼价格持平，叶类蔬菜价格持平，茄果类蔬菜价格较大幅度下降。

（一）肉类

猪肉批发均价为每公斤10.84、当通过手工方法测定最大力Fm总延伸率(Ag1元，环比上涨8.2%，同比下降11.9%。福建、江西和湖北三省价格较高，为每公斤13.58元、12.75元和12.50元；辽宁省价格较低，为每公斤7.6付红粘浆0元。全国大部分省市区价格环比上涨，涨幅高的是河南、江苏、山西和陕西四省，分别上涨24.4%、23.4%、13.8%和13.1%。多数省市区价格同比仍为下降，其中，辽宁、山东和甘肃省价格同比下降超过二成。继上月全国猪肉批发价格上涨以来，目前猪肉价格一直处于上升状态，其原因，一是饲料价格上涨，饲养成本提高；二是猪肉价格连续下降，生猪出栏数量有所减少，市场供应量下降；三是油价上涨，运输成本提高。

牛肉批发均价为每公斤16.22元，环比持平，同比持平。福建、江西和江苏三省价格较高，为每公斤28.27元、22.86元和19.39元；河北、山西、山东、河南四省价格低于15元。多数省区市价格环比稳定。

（二）鸡蛋

鸡蛋批发均价为每公斤5.57元，环比上涨19.0%，同比下降5.5%。福建、内蒙、青海和江西四省价格较高，分别为每公斤6.44元、6.05和6.02元和6.00元，辽宁和贵州两省价格较低，为每公灰蓟斤4.10元和4.70元。多数省区价格环比大幅上涨，其中，陕西省价格环比上涨幅度达32.2%。多数省区市价格同比仍下降。本月价格上涨的原因，一是天气炎热，蛋鸡产蛋量下降；二是饲料价格上涨推动成本增加；三是“中秋”、“十一”两节临近，食品加工企业对鸡蛋的使用量加大。

（三）水产品

大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤11.95元、7.42元、22.22元和12.56元，大带鱼价格环比持平，小带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼价格环比分别下降2.3%、21.6%、9.3%。大带鱼、小带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼价格同比分别下降9.9%、20.7%、35.4%、5.8%。

休鱼期结束，市场供应量增加，致使价格环比下降。

草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤8.08元，环比和同比均持平。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤9.38元、7.92元、5.47元和9.56元。草鱼和鲢鱼价格环比基本持平，鲤鱼、鲫鱼价格环比分别上涨2.3%和2.8%。草鱼和鲢鱼价格同比持平，鲤鱼价格同比上涨4.2%，鲫鱼价格同比下细齿稠李降6.2%价。

（四）蔬菜

大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤1.54元，环比上涨31.7%，同比持平。四种蔬菜价格分别为每公斤0.72元、1.12元、3.08元和1.23元。大白菜、芹菜、菠菜、油菜价格环比分别上涨28.6%、24.9%、43.2%和15.9%。菠菜价格同比上涨14.8%，大白菜、芹菜和油菜价格同比分别下降7.1%、13.1%和6.5%。本月华南地区暴雨、台风和西南地区干旱天气，影响了蔬菜生产和运输，导致叶类蔬菜价格陡升。

西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.04元，环比上涨9.7%，同比下降14.4%。五种蔬菜价格分别为每公斤0.95元、1.57元、1.01元、0.70元和0.98元。西红柿、豆角、黄瓜价格环比分别上涨20.4%、8.7%、32.3%，茄子和青椒价格环比分别下降3.9%和4.4%。西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜价格同比分别下降25.8%、3.0%、2.1%、24.1%和20.3%。

（五）水果

富士苹果批发均价为每公斤4.83元，环比下降14.0%，同比上涨46.3%。山西、福已有510年历史建和湖北三省区市价格高于全国平均价；河南省价格较低，为每公斤1.70元。多数省区市价格环比下降，内蒙、河北和浙江价格环比下降幅度分别高达62.6%、41.2%和35.1%。多数省市区价格同比大幅度上涨。

香蕉批发均价为每公斤2.70，环比下降20.4%，同比上涨2.1%。多数省市区价格环比下降，黑龙江、江苏、安徽、宁夏等省区价格环比下降幅度在二成以上。

鸭梨批发均价为每公斤2.13元，环比下降22.5%，同比和上涨25.3%。广西、广东、福建和山东省价格高于3元，最高是广西省，为每公斤4.16元。多数省区市价格环比下降。

本月，苹果、鸭梨、葡萄等时令水果陆续上市，价格回落。

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